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Le partage et la division : triangulation de données qualitatives et quantitativesLes différentes facettes de l'objet en psychologie sociale : le cabinet de curiosités / sous la direction [et avec une introduction] de Estelle Masson et Élisabeth Michel-Guillou, L'Harmattan, pp.31-59, 2010, 978-2-296-12580-3
Book sections
hal-01880770v1
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French consumers’ perceptions of nutrition and health claims: A psychosocial-anthropological approachAppetite, 2016, 105, pp.618 - 629. ⟨10.1016/j.appet.2016.06.026⟩
Journal articles
hal-01880419v1
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Désenchantement et réenchantement de l’alimentationTraiter l'obésité et le surpoids / sous la direction de Dr Jean-Philippe Zermati, Dr Gérard Apfeldorfer, Dr Bernard Waysfeld ; avec les contributions de Danielle Bourque, Anne-Françoise Chaperon, Pierre Dalarun.. [et al.], Odile Jacob, pp.346-377, 2010, 978-2-7381-2428-9
Book sections
hal-01880760v1
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Manger : français, européens et américains face à l'alimentation / Claude Fischler, Estelle Masson ; avec des contributions de Eva Barlösius, Alan Beardsworth, Denise Bernuzzi de Sant' Anna... [et al.]Odile Jacob, pp.336, 2010, 978-2-7381-2088-5
Books
hal-01880593v1
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Comer. A alimentaçao de francesses, outros europeus e americanon / Claude Fischler, Estelle Massonpp.360, 2010, 978-8573599893
Books
hal-01880606v1
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