Agricultural Prices, Selection, and the Evolution of Food Industry - l'unam - université nantes angers le mans Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue American Journal of Agricultural Economics Année : 2014

Agricultural Prices, Selection, and the Evolution of Food Industry

Résumé

We present a model that explains the relationship between low input prices, high exit rates, and industrial concentration. We argue that falling input prices force less productive firms to exit the market, and lead to the expansion of more efficient incumbents at the expense of less productive producers. Our model helps reconcile some well-established empirical results regarding the food processing industry. Indeed, agricultural prices fell between the early 1900s and 2006, and over the same period there was a trend towards higher concentration in the food industry, with an increase in average productivity.
Nous présentons un modèle qui explique la relation entre de faibles prix des biens intermédiaires, des taux de sortie élevés, et la concentration industrielle. Nous soutenons que la baisse du prix des biens intermédiaires oblige les entreprises les moins productives à sortir du marché, et conduit donc au développement des firmes les plus efficaces au dépens des firmes les moins productives. Notre modèle permet de concilier certains résultats empiriques bien établis concernant l'industrie agroalimentaire. En effet, les prix agricoles ont diminué entre depuis les années 1900 jusqu'à 2006. Cette baisse s'est accompagnée d'une augmentation des niveaux de concentration et du niveau de productivité moyen dans l'industrie agroalimentaire

Dates et versions

hal-01208951 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

Citer

Carl Gaigné, Leo Le Mener. Agricultural Prices, Selection, and the Evolution of Food Industry. American Journal of Agricultural Economics, 2014, 96 (3), pp.884-902. ⟨10.1093/ajae/aat080⟩. ⟨hal-01208951⟩
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